Tarte à la crème et aux canneberges

¾ tasse de sucre
2 c. à thé de fécule de maïs
¼ tasse d’eau froide
2 tasses de canneberges
1 croûte à tarte
1 tasse de sucre à glacer
1 c. à thé de vanille
1 tasse (250 ml) de crème fouettée
6 oz de fromage à la crème ramolli

Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les canneberges.
Porter à ébullition. Laisser bouillir en remuant pendant 2 minutes.
Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les baies éclatent, environ 5 minutes.
Réserver

Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème, le sucre à glacer et la vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporer délicatement la crème fouettée.
Étaler le mélange dans la pâte à tarte.
Recouvrir du mélange aux canneberges.
Laisser reposer quatre heures au réfrigérateur.