Crêpes aux canneberges et à la dinde

1 œuf
½ tasse de lait
¼ tasse de crème sûre
¼ tasse de beurre fondu
1 tasse de farine
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
1 ½ tasse de dinde cuite émincée
½ tasse de sauce aux canneberges
1 c. à soupe d'oignon vert haché

Dans un bol, battre ensemble l'œuf, le lait, la crème sûre et le beurre.

Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Incorporer délicatement la dinde, la sauce aux canneberges et l'oignon.

Verser ¼ de tasse de pâte pour chaque crêpe dans une poêle antiadhésive, en l'étalant en un cercle d'un demi-pouce (1 cm) d'épaisseur.

Cuire à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retourner et cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré.

Disposer sur un plat de service. Donne 8 à 10 crêpes.

Servir avec un supplément de sauce aux canneberges.